भोपाल। मध्य प्रदेश सरकार ने एनालॉग पनीर के उत्पादन, बिक्री और इस्तेमाल पर रोक लगाने का फैसला किया है। मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने बुधवार को मुख्यमंत्री आवास पर खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग के अधिकारियों के साथ बैठक की। इस दौरान उन्होंने एनालॉग पनीर के खिलाफ तत्काल कार्रवाई के निर्देश दिए।
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एनालॉग पनीर को पारंपरिक दूध से बने पनीर के विकल्प के तौर पर तैयार किया जाता है। इसमें दूध की जगह या दूध के साथ वनस्पति वसा, स्टार्च और अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। इसकी कीमत सामान्य पनीर की तुलना में कम होने के कारण बाजार में इसकी मांग बढ़ी है।
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सरकार का कहना है कि इस फैसले का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखना और लोगों को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। अब एनालॉग पनीर के उत्पादन, बिक्री और इस्तेमाल पर रोक के बाद संबंधित विभागों को कार्रवाई के निर्देश दिए गए हैं। Analog Paneer